Ergebnisliste für GND-ID= "DE-588 4152115-8"; Sortiert nach: Jahr, dann Urheber

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Titel 1 - 20 von 41  
 
 
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# Urheber Titel Jahr Bestand
1
Schweiggert, Christiane, 1986- [Verfasser] Formation, characterization, and application of heteroaggregates obtained from oppositely charged colloids / Christiane Schweiggert. - [1. Auflage]. - (Berichte aus der Lebensmitteltechnologie) 

URL: http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/storage2/2017/03/18/file_19/7148536.pdf
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2016 
     
2
Norn, Viggo [Herausgeber] Emulsifiers in Food Technology / Viggo Norn. - 2., Auflage

URL: http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=4783499&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm

2015 
     
3
Daimer, Katharina Behandlung von Eigelb und dessen Fraktionen mit Phospholipase A 2 / Katharina Daimer. - 1. Aufl.. - (Lebensmitteltechnologie) 

URL: http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/storage/2011/03/26/file_30/4113931.pdf
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2010 
     
4
Kempa, Lidia Marta Untersuchungen zum Einfluss des Emulgators auf die Kurzzeitstabilität feindisperser Emulsionen / Lidia Marta Kempa. - (Berichte aus der Verfahrenstechnik) 

URL: http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/storage/2010/09/11/file_30/3892004.pdf
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2010 
     
5
Castellà, Núria, 1982- Development and characterization of polyurea-based thermoset resins / von Núria Castellà

URL: https://kluedo.ub.uni-kl.de/frontdoor/index/index/docId/2070

2009 
     
6
Oehlke, Kathleen, 1981- The interface as microenvironment and its impact on lipid oxidation and antioxidant activity in emulsions / Kathleen Oehlke. - (Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel ; 54) 

URL: http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/storage/2010/03/27/file_45/3736410.pdf
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2009 
     
7
Guilmineau, Fabien Impact of a thermal treatment on the physico-chemical and emulsifying properties of egg yolk / Fabien Guilmineau. - Als Ms. gedr.. - (Fortschrittberichte VDI / Verein Deutscher Ingenieure : 14, Landtechnik, Lebensmitteltechnik ; 129) 

URL: http://d-nb.info/989488403/04
URL: http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/storage/2008/10/13/file_45/2510206.pdf
Weitere externe Links

2008 
     
8
Hasenhuettl, Gerard L. Food Emulsifiers and Their Applications [Elektronische Ressource] / edited by Gerard L. Hasenhuettl, Richard W. Hartel

URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-75284-6 ; Hinw.: Resolving-System

2008  1105 Remagen: HSB Koblenz
929 KO: Rhein. LB
987 KO: HSB Koblenz
     
9
Hasenhuettl, Gerard L., 1944- [Herausgeber] Food emulsifiers and their applications / Gerard L. Hasenhuettl ... (eds.). - 2. ed.



2008 
     
10
Steffen-Heins, Anja, 1975- Localisation and activity of antioxidants in dispersed systems characterised by NMR and ESR spectroscopy / Anja Heins. - (Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel ; 29) 



2005 
     
11
Whitehurst, Robert J. [Herausgeber] Emulsifiers in food technology / ed. by Robert J. Whitehurst

URL: http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/storage/2009/09/03/file_2/3173836.pdf
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2004  Tr 5 TR: HSB Trier
     
12
Plaß, Jan Thomas Nikolaus, 1971- NMR-Studien an grenzflächenaktiven Verbindungen in kosmetisch relevanten Systemen / vorgelegt von Jan Thomas Nikolaus Plaß



2001 
     
13
Plaß, Jan Thomas Nikolaus, 1971- NMR-Studien an grenzflächenaktiven Verbindungen in kosmetisch relevanten Systemen [Elektronische Ressource] / vorgelegt von Jan Thomas Nikolaus Plaß

URL: http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:82-opus-1471
URL: http://sylvester.bth.rwth-aachen.de/dissertationen/2001/059/01_059.pdf

2001 
     
14
Stauffer, Clyde E. Emulsifiers / Clyde E. Stauffer. - (Eagan Press handbook series) . - (Practical guides for the food industry) 

URL: http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/storage/2009/10/12/file_24/3250125.pdf
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1999 
     
15
Widlak, Neil [Herausgeber] Physical properties of fats, oils, and emulsifiers / [Conference on "The Physical Properties of Fats, Oils, and Emulsifiers with Application to Foods"]. Ed.: Neil Widlak

URL: http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/storage/2009/09/25/file_10/3213680.pdf
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1999 
     
16
Groh, Björn F. Effects of ingredients on the microstructural stability of ice cream / Björn F. Groh. - Als Ms. gedr.. - (Fortschritt-Berichte VDI : Reihe 3, Verfahrenstechnik ; 553) 



1998 
     
17
Berger, Kurt G. [Herausgeber] Emulsifiers / [organised by the Oils and Fats Group of the Society of Chemical Industry ...]. Ed. by K. Berger ...



1998 
     
18
Rager, Timo, 1970- Blockcopolymer-Micellen für die Emulsionspolymerisation / Timo Rager. - Als Ms. gedr.. - (Berichte aus der Chemie) 



1997 
     
19
Hasenhuettl, Gerard L., 1944- [Herausgeber] Food emulsifiers and their applications / ed. by Gerhard L. Hasenhuettl ...



1997 
     
20
Steiner, Carola Polysiloxanalkylether als Basiskomponenten für W-O-Cremes / vorgelegt von Carola Steiner



1996 
     


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