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# Urheber Titel Jahr Bestand
1
McElhatton, Anna [Herausgeber] Modernization of traditional food processes and products / Anna McElhatton, Mustapha Missbah El Idrissi, Eds.. - (Integrating food science and engineering knowledge into the food chain ; 11) 

URL: http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/storage2/2016/04/30/file_1/6724788.pdf
Inhaltsverzeichnis

 2016 
     
2
McElhatton, Anna [Herausgeber] Modernization of Traditional Food Processes and Products [Online-Ressource] / edited by Anna McElhatton, Mustapha Missbah El Idrissi. - 1st ed. 2016. - (Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain ; 11) 

URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4899-7671-0 ; Hinw.: Resolving-System

 2016 
     


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